Foto: divulgação

Procurando o petisco que vai deixar qualquer ocasião ainda mais especial e saborosa? Então você vai adorar a receita que a Fast Shop e a KitchenAid te ensinam este mês: o Falavel é um bolinho tradicional do Oriente Médio que, além de delicioso, é muito simples e fácil de fazer. 

Falafel

Tempo de preparo: 1 hora     

Ingredientes: 

250 g de grão de bico cozido;
1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo;
2 colheres de sopa de azeite de oliva;
2 dentes de alho picados;
½ cebola picada;
2 colheres de sopa de salsinha;
1 colher de chá de hortelã;
1 pitada de cominho em pó;
Sal a gosto.

Modo de preparo

1º PASSO: com o seu Processador de Alimentos KitchenAid, triture o grão de bico até obter uma pasta.

2º PASSO: na sequência, adicione azeite, alho, cebola, salsinha e hortelã. Processe por mais 2 minutos.

3º PASSO: coloque sal a gosto e cominho e passe a massa do falafel para um bowl de vidro. Leve à geladeira por 20 minutos.

4º PASSO: agora, adicione a farinha. Mexa com cuidado, com a ajuda de uma espátula, e forme o bolinho do falafel com as mãos.

5º PASSO: em uma caçarola, esquente o óleo em fogo alto. Quando já estiver no ponto de fritura, volte para o fogo médio.

6° PASSO: adicione os bolinhos, um a um, e frite até que fiquem douradinhos. Reserve sobre papel absorvente para tirar o excesso de óleo.

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