Foto: P Maxwell Photography/Shutterstock

Na quarta-feira (14), às 20h30, a chef Carole Crema comandou uma live especial no Instagram da Fast Shop para ensinar um prato prático, delicioso e muito saudável: o espaguete de abobrinha com molho de tomates rústico totalmente caseiro. Anote a receita e aproveite!

Ingredientes do espaguete:

4 abobrinhas;
3 colheres (sopa) de azeite;
Sal e pimenta do reino;
Pimenta calabresa.

Modo de preparo: adapte o Espiralizador de Frutas e Legumes na sua Batedeira KitchenAid e faça os espaguetes de abobrinha. Frite-as aos poucos em azeite com sal e pimenta calabresa.

Ingredientes do molho rústico:

4 dentes de alho picados;
½ xícara de azeite;
2 kg de tomates maduros e firmes;
Sal e pimenta do reino;
Orégano fresco;
Manjericão fresco a gosto.

Modo de preparo: corte os tomates ao meio e retire as sementes. Adapte o Moedor de Alimentos KitchenAid à sua batedeira. Passe os tomates e os dentes de alho no moedor, usando a lâmina mais grossa. Numa frigideira grande aqueça o azeite e adicione os tomates moídos com alho. Tempere com sal e pimenta e cozinhe mexendo ocasionalmente até que os tomates soltem um pouco de água e fiquem macios. 

Dica: esse molho deve ser de preparo bem rápido, cerca de 10 minutos de cocção.