Que tal preparar uma massa fresca deliciosa e com toda a praticidade? Com o set pasta roller da Batedeira Artisan KitchenAid, essa é uma tarefa simples, divertida e, claro, muito saborosa. Anote a receita e aproveite. 

Massa fresca
Rendimento: 4 pessoas

Ingredientes:

400 g de farinha de trigo:
4 ovos;
2 colheres (sopa) de azeite;
½ colher (chá) de sal;
Farinha para polvilhar.

Modo de preparo: adapte o batedor de raquete na sua Batedeira Artisan KitchenAid. Coloque no bowl a farinha, o sal, os ovos e o azeite e bata em velocidade baixa até que os ingredientes se misturem bem. Troque a raquete pelo gancho de bater massa e bata por cerca de 4 minutos também em velocidade baixa para que a massa trabalhe bastante, fique lisa e bem elástica. Descanse a massa por 30 minutos coberta com filme plástico.

Depois do descanso, corte a massa em 4 porções. Adapte o cilindro para massas do Set Pasta Roller na sua Batedeira e abra os pedaços de massa aos poucos, afinando a cada 1 ou 2 passadas. Deixe as tiras de massa esticadas e troque para o acessório para o cortador de massa. Passe as tiras de massa pelo cortador. Coloque a pasta pronta em um suporte de madeira enquanto termina. Coloque 5 litros de água para ferver com 2 colheres de sopa de sal.