Vamos combinar? Processadores de alimentos são uma mão na roda na hora de cozinhar, principalmente quando o assunto é fazer pastas e molhos. Conhecidos por serem práticos e darem uma textura maravilhosa às receitas, eles podem ser mais eficientes do que liquidificadores em determinadas ocasiões.
Listamos aqui algumas receitas que representam bem essas situações e são uma delícia, perfeitas para receber os amigos em casa e servir um petisco, entrada ou até mesmo usar no dia a dia. Veja:

Salsa mexicana

1 cebola grande
2 limões (sumo)
8 tomates maduros
Coentro
Sal e pimenta malagueta ou jalapeño a gosto

Joga tudo no processador e pronto!

Pesto de manjericão

4 dentes de alho
1 colher de chá de sal
1 xícara de chá de folhas de manjericão fresco.
3 colheres de chá de pinoli ou castanha
100 g de queijo pecorino ou parmesão
1/2 xícara de chá de azeite
Pimenta do reino a gosto

Bate tudo no processador e está pronto! Você também pode substituir o manjericão por rúcula.

Homus

1 xícara de chá de grão-de-bico de molho por 6h
1 xícara de chá de tahine
Suco de 1 limão espremido
1 dente de alho pequeno
Sal a gosto
1/4 de xícara de chá de azeite
Água do cozimento do grão

Cozinhe o grão-de-bico na pressão por meia hora. Escorra, reserve a água e triture os grãos no processador. Adicione o suco de limão, tahine, alho, sal e azeite e triture novamente. Se ficar muito grosso, adicione água do cozimento. Sirva com pão sírio ou da forma que preferir!

Patê de azeitona

150g de azeitonas
1/2 cebola
1 dente de alho
4 colheres de sopa de maionese
4 colheres de sopa de requeijão
1 fio de azeite
Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto

Triture as azeitonas, a cebola e o alho no processador. Coloque a misture numa tigela e misture manualmente com a maionese, o requeijão e o azeite. Prove e incremente com os temperos.

Molho de gorgonzola para salada

60g de gorgonzola
1 colher de café de mostarda Dijon
Gotas de limão
3 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto

Bata tudo no processador e está pronto um molho prático e gostoso para sua salada.