Foto: divulgação/KitchenAid

Nada como uma sopa deliciosa para aquecer as noites de inverno, não é? E quando o preparo é prático tudo fica ainda melhor! A KitchenAid ensina uma receita saborosa com abóbora para fazer com a ajuda do seu mixer.

Ingredientes

1 cebola em cubos;
50 g de manteiga;
200 g de abóbora sem casca em cubos;
2 colheres de mascarpone;
1 copo de vinho branco;
3 copos de caldo de legumes.

Modo de preparo

1° PASSO: em uma panela KitchenAid, refogue a cebola na manteiga.

2° PASSO: ainda na panela, adicione a abóbora e deixe cozinhar por aproximadamente cinco minutos.

3° PASSO: acrescente o vinho branco e espere até evaporar.

4° PASSO: coloque o caldo de legumes e espere cozinhar por meia hora.

5° PASSO: retire do fogo, espere esfriar um pouco e triture tudo com o mixer KitchenAid.

6° PASSO: volte a panela ao fogo e aqueça novamente.

7° PASSO: para finalizar, coloque em pratos fundos e acrescente uma colher de sopa de mascarpone em cada um.